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Eisen trägt zur normalen kognitiven Funktion*, Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei und hat eine lebensnotwendige Funktion bei der Zellteilung.
Für die normale Funktion des Immunsystems, den Sauerstofftransport im Körper und Energiestoffwechsel ist dieses Spurenelement ebenfalls verantwortlich.
Eisen verringert ebenso Müdigkeit und Ermüdung.
*Als kognitive Funktionen werden in der Psychologie das menschliche Denken, Wahrnehmen, Fühlen, Handeln, Urteilen und Wollen bezeichnet
